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Se precisa JEFE/A DE PARTIDA, para hotel 5* en Santo Tomás (Menorca).
Se ofrece:
- Contrato Fijo Discontinuo. Fecha inicio estimada 23.04.2026 y fecha fin estimada 18.10.2026
- Jornada completa.
- Alojamiento.
Se requiere:
- Formación en cocina o restauración.
- Experiencia previa como Jefe de Partida o cocinero con responsabilidad sobre una sección de cocina.
- Conocimiento de técnicas culinarias, control de porciones y estándares de calidad gastronómica.
- Capacidad de liderazgo, organización y coordinación de equipos de trabajo.
- Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar servicios con alto volumen de producción.
Funciones:
- Supervisar la correcta elaboración, calidad y presentación de los platos de su partida, asegurando el cumplimiento de los estándares, recetas y procedimientos establecidos por el Hotel.
- Coordinar y organizar el trabajo del equipo de su sección, garantizando la eficiencia durante el servicio y el correcto cumplimiento de los tiempos y especificaciones de cada pedido.
- Controlar el uso adecuado de materias primas, velando por la calidad, conservación y rotación de los productos, así como por la minimización de desperdicios.
- Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en las áreas bajo su responsabilidad.
- Colaborar con su jefe inmediato en la planificación del servicio, previsión de necesidades y realización de pedidos de productos para asegurar el correcto funcionamiento de la partida.
Nº de vacantes: 1
Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo
Tipo de Salario: ANUAL
Salario €: 29.614,83
Horario: Turnos partidos horarios comidas y cenas de 12 a 16 y de 19 a 23
Día/s de Descanso Semanal: 2
¿Ofrece Alojamiento?: Sí
Teléfono: +34 648 06 57 35
WhatsApp: +34 648 06 57 35
Dirección: Urbanització Santo Tomàs, 07749 Sant Tomas, Islas Baleares
Lugar de Trabajo: Santo Tomás
Código Postal: 07749
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