COORDINADOR/A BAR Y RESTAURANTE HOTEL

Hotel 5* ubicado en Calan’n Bosch, Ciutadella (Menorca), busca incorporar a su equipo un/a COORDINADOR/A BAR Y RESTAURANTE HOTEL.

La misión es la de coordinar y supervisar la operativa diaria de los departamentos de Bar y Restaurante, garantizando una experiencia gastronómica de alto nivel, el cumplimiento de los objetivos económicos y la satisfacción del cliente.

Las funciones principales:

– Organización y supervisión de la operativa diaria de Bar y Restaurante.
– Atención directa al cliente y gestión de incidencias o conflictos.
– Impulso de la venta de productos y servicios adicionales, asegurando el seguimiento de los objetivos mensuales de F&B.
– Coordinación con la Dirección del Hotel y cumplimiento de las directrices operativas (APPCC, PRL, sostenibilidad y gestión ambiental).
– Desarrollo y adaptación de la oferta gastronómica según el perfil del cliente y la demanda.
– Gestión de compras, control de stock e infraestructuras necesarias para el servicio.
– Control del presupuesto del departamento y de los estándares de calidad de productos y servicios.
– Evaluación de la satisfacción del cliente e implementación de mejoras continuas.
– Supervisión del cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene.
– Selección, organización, formación y motivación del equipo a su cargo.

Requisitos:

– Experiencia previa en posiciones similares en hoteles 4★ o 5★.
– Conocimientos sólidos en gestión de F&B.
– Habilidades de liderazgo, organización y orientación al cliente.
– Capacidad de trabajo en equipo y toma de decisiones.
– Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).

Se ofrece:

– Contrato fijo discontinuo a jornada completa de inicio a principios de abril y finalización en octubre.
– Incorporación a un hotel de referencia en Menorca.
– Proyecto estable y con posibilidades de desarrollo profesional.

¿Ofrece Alojamiento?: Sí