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Se precisa 2º JEFE/A DE COCINA, para Hotel 5* ubicado en Calan Bosch (Menorca). Se trata de una posición estable con plan de incorporación progresiva. Posición abierta por transición.
Se ofrece:
- Contrato fijo discontinuo a jornada completa
- Fecha inicio temporada 2026 mayo 2026, hasta octubre 2026. Próximas temporadas inicio en abril.
Se requiere:
- Experiencia en posición similar de 3 temporadas.
- Formación en Cocina
Funciones principales:
- Supervisión y coordinación del equipo de cocina.
- Control de la limpieza y estándares de calidad de la cocina de un hotel 5*.
- Auditoria mensual sanitaria y control de APPCC.
- Elaboración de menús y carta mediodía. Sugerencias del chef
- Elaboración de escandallos.
- Organización de turnos y asignación de tareas.
- Coordinación con otros departamentos para asegurar una óptima operativa diaria.
Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo
Tipo de Salario: MENSUAL
Salario €: 2.600 brutos (pagas extras incluidas)
Horario: horario rotativo: de 7 a 15 horas, de 15 horas a 23 horas o partido de 10 a 14 y de 18 a 22hr.
Día/s de Descanso Semanal: 2
¿Ofrece Alojamiento?: No
Dirección: Avda Son Xoriguer s/n (Cala´n Bosch, Ciutadella)
Lugar de Trabajo: Ciutadella
Código Postal: 07769
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